企業未與員工簽訂勞務合同怎么辦?可以直接仲裁申請雙倍工資。但是如果已超過仲裁時效的，申請勞動仲裁主張雙倍工資的，則不會得到支持。因此，有以下建議：

　　第一步，檢查是否已經超過仲裁時效。員工請求用人單位支付未訂立書面勞動合同二倍工資差額的仲裁時效為一年，從員工主張權利之日起往前倒推一年。簡單地說，就是你離開公司是不是已經超過1年了。如果都已經超過1年了，就不用再折騰了，好好地做現在的工作，讓生活向前看。

　　第二步，準備證明勞動關系的材料。提供工資支付憑證或記錄、繳納各項社會保險費的記錄;用人單位向勞動者發放的“工作證”、“服務證”等能夠證明身份的證件;勞動者填寫的用人單位招工招聘“登記表”、“報名表”等招用記錄;考勤記錄;其他勞動者的證言等證據證明勞動關系。

　　第三步，向公司所在地的勞動爭議仲裁委提出仲裁申請。所要準備的材料有：勞動仲裁申請書(詳細陳述申請事項事實理由)，一式兩份或按被申請人人數提供;你自己的身份證明及復印件;公司的工商注冊信息資料;勞動關系的證明材料(請看第二步);離職證明。提交證明材料時，應附原件及復印件各一份，審核后退回原件，《提交證據材料清單》一式兩份。

　　如果您的情況比較復雜，或者想跟律師再次確認一下時效或勝訴可能性問題，可以聯系我們萬垚網律師顧問。